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上海FIRENACE牛排餐厅炭火烤炉
木炭内部的温度极高，也能像气炉相似，瞬间烤熟表层，锁住肉汁，从而使肉外脆里嫩，鲜嫩多汁。对比电炉，零食外层能烤得更干，口感更有嚼劲。
炭炉用的木炭的火星烧烤，烧烤时免不了扩充的炭烟，但同时，烧烤出来零食会比电炉和气炉多一股出格木炭香味。
用木炭算作热源，烧烤温度、火力大小不像气炉和电炉那么易受控制和稳定，食物的受热也没有那么均匀，不留神容易烤焦食物。所以用木炭烧烤更能考验人的专门度和烧烤功夫。
现在为大家推荐一款改良的木炭烧烤炉，既有木炭烧烤的风味，也有电气烤炉温度更可控、无油烟的优点。
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